陆海将鳗鱼苗、鲍鱼都卸了下来，同时去厂里观看了下，上次做的那批黄金生蚝干，反响非常的好。
很多人都还想再买。
可以，陆海并没有那么多生蚝，可以拿出来做生蚝干了。
随着云澜酒店涨价后。
思达这边也被迫做了涨价处理，这几天那个品蚝群，都快炸了，一群人疯狂艾特思达，要他给一个解释。
还有人认为，这是在杀猪。
思达也没有办法。
越解释越黑，最后干脆把问题推向了供货方，说都是供货方涨价的，他们也没有任何办法。
群里，人类的本质暴露无遗。
“供货商，问候你家祖宗十八代。”
“供货商，问候你家祖宗十八代+1”
看着那整齐如一的队列，陆海尴尬笑了笑，没想竟然有个自己认识的账号，在发完这个后，顺便艾特了下自己。
把陆海给吓的。
还好半城烟沙没有说什么。
说起来，都快两个月，没见到这个女人了，上次谈完后，好像消失了一段时间，没想最近又开始活跃了。
陆海来到了工厂车间，发现自己那批鲍鱼已经开始在晾了。
据说要晾一两个月才行。
听老马介绍，溏心鲍鱼的制作非常麻烦，首先要“预熟”，专业说法叫“醖”。
先用文火将清水加热至微沸，加入大小相当的鲍鱼，用80~90摄氏度慢慢煮，待鲍芯可以轻易穿透即可，就算醖成功了。
接着，就是晾晒。
这也是最关键的部分。
要先预晒，将醖好的鲍鱼平铺在草席上，每天日晒2~3小时。
如此反复操作3~4天，再将鲍鱼用棉线穿成串儿，放置在竹格上，置于阴凉通风处，尽量避免烈日暴晒。
最后根据鲍鱼大小的差别，晾晒1~2个月，由于陆海这批鲍鱼非常的大，龚师傅说，至少要晾两个月以上才行。
据说糖心鲍鱼好不好，关键就是看晾晒的技术，看起来虽然很简单，但却有很大的学问，龚师傅就是凭借多年丰富的经验。
才成为两广著名的干鲍大师，他对这一批干鲍非常的满意，甚至从居住的地方，直接搬到厂里来住。
时刻观察着，晾晒鲍鱼的湿度、热度，对他来说，要想做出好干鲍，就得充分掌握发酵的技术。
在晾晒的过程中，鲍鱼的外层会变得越来越坚硬，而内部却因为还未干透，会发生缓慢的发酵。
小鲍鱼还好，但像这种双头鲍，甚至单头鲍，则非常的复杂，一个掌握不少，说不定就毁了。
要想做出上等的糖心干鲍，除了经验之外，更多的是耐心和毅力。
据老马说，从制作这批干鲍后，龚师傅就很少离开工厂，时刻都在观察和记录干鲍的发酵状态。
晾晒的鲍鱼干，都用一张小卡片详细记录着，这一段时间晾晒时天气的情况：湿度、温度、日晒时常。
龚师傅这样
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